Terras De Mogadouro Tinto

Description

Este vinho, das Terras de Mogadouro, parece ter saído de um conto de fadas mirandês. O Cristiano Pires, com o seu projeto “Wine Indigenus”, reconstrói um legado de vinhas que, digamos, estavam a tirar um bom cochilo há séculos. Com uma base sólida de Touriga Nacional e Touriga Franca, o resultado é um tinto rubi com aromas de amoras e flores silvestres que, confesso, me transportam para as encostas do Planalto Mirandês. A boca? Um volume surpreendente, com taninos tão sedosos que parecem ter tido aulas particulares com o vinho. Se o apetite por fruta madura for grande, combina perfeitamente com bife mirandês na grelha, mas não se esqueça da feijoada transmontana ou de um bacalhau bem preparado. É um vinho que sabe de casa, com a elegância que só a paixão de quem o faz pode proporcionar.