Textura Da Estrela Branco

Description

Este Textura da Estrela, vindo das encostas graníticas da Serra da Estrela, é uma prova de que a paciência recompensa. Após um desengace meticuloso e um decantação estática de 48 horas, o mosto de lágrima encontrou o seu caminho para tanques de carvalho francês e barricas de couvé, onde residiu por 11 meses “sur lie” sem a ajuda de batonnage, o que lhe confere uma elegância particular. O resultado? Um branco complexo com notas de casca de laranja, frutos secos – especialmente amêndoas e carvalhos – e um toque de chá preto seco, revelando uma mineralidade que não deixa dúvidas da sua origem pedregosa. Uma joia do Dão, ideal para acompanhar peixes grelhados ou aves de caça, não fosse!