Vite Colte Barolo Riserva Docg Essenze Tinto

Description

O Vite Colte Barolo Riserva "Essenze" parece ter sido cuidadosamente concebido para ser um vinho que exala sofisticação. A obsessão pela qualidade, evidente na seleção das melhores colheitas, traduz-se num Barolo encorpado e frutado, mas com um equilíbrio que, admito, é quase desarmante. A fermentação prolongada sob a “tampa submersa” – 25 dias, não menos – sugere uma paciência que resulta num vinho complexo, e a madeira que o acompanha durante 36 meses confirma a ambição da vinícola. Ideal para acompanhar carne de vaca grelhada, certamente um investimento que vale a pena para os amantes de um bom vinho.