Casta tinta de assinatura da Bairrada — película grossa, maturação tardia, naturalmente rica em taninos e acidez — a Baga tem sido comparada ao Nebbiolo e ao Aglianico pela sua estrutura e potencial de guarda. Em jovem pode ser austera, mas com envelhecimento em garrafa desenvolve notas de cereja seca, couro, tabaco e terra. Luis Pato e a filha Filipa Pato lideraram uma revolução qualitativa; a Baga é também a base de muito espumante de Bairrada de método clássico sério. Uma casta que recompensa quem espera.
O Wine Radar compara preços de vinhos feitos com Baga nas lojas online portuguesas — 1381 no catálogo.
Os vinhos de Baga no Wine Radar vêm sobretudo de Bairrada, Dão, Beira Interior, Douro, Alentejo.
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