South Australia's Barossa Valley is the iconic home of Old Vine Shiraz — some plantings dating to the 1840s, predating the European phylloxera crisis, survive untouched. The warm, dry continental climate produces opulent, full-bodied Shiraz with deep colour, intense ripe fruit, and the characteristic chocolate-and-pepper signature. Penfolds Grange, made primarily from Barossa Shiraz, is the flagship. Mataro (Mourvèdre), Grenache and Cabernet Sauvignon complete the red palette; Riesling from the higher-altitude Eden Valley sub-region is among Australia's most age-worthy.
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As castas mais comuns em Barossa Valley incluem Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Semillon.
O Barossa Valley, na Austrália do Sul, é a casa icónica do Shiraz de vinhas velhas — algumas plantações datam da década de 1840, sobreviveram intactas à filoxera europeia. O clima quente, seco e continental produz Shiraz opulento, de corpo cheio, cor profunda, fruta madura intensa e a assinatura característica de…
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