O Barossa Valley, na Austrália do Sul, é a casa icónica do Shiraz de vinhas velhas — algumas plantações datam da década de 1840, sobreviveram intactas à filoxera europeia. O clima quente, seco e continental produz Shiraz opulento, de corpo cheio, cor profunda, fruta madura intensa e a assinatura característica de chocolate e pimenta. O Penfolds Grange, feito principalmente com Shiraz do Barossa, é a referência máxima. Mataro (Mourvèdre), Grenache e Cabernet Sauvignon completam a paleta tinta; o Riesling do sub-zona mais alta de Eden Valley está entre os mais longevos da Austrália.
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As castas mais comuns em Barossa Valley incluem Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Semillon.
O Barossa Valley, na Austrália do Sul, é a casa icónica do Shiraz de vinhas velhas — algumas plantações datam da década de 1840, sobreviveram intactas à filoxera europeia. O clima quente, seco e continental produz Shiraz opulento, de corpo cheio, cor profunda, fruta madura intensa e a assinatura característica de…
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