Pequena região de altitude no centro-norte de Portugal, encaixada entre o Douro e o Dão, Távora-Varosa é a casa histórica do espumante português de método clássico — há registos de produção desde o século XVI. Solos graníticos a 500–900 m, invernos frios e verões quentes e secos preservam a acidez natural essencial aos espumantes finos. Chardonnay, Pinot Noir, Malvasia Fina e Gouveio dominam a base dos espumantes; produzem-se também vinhos tranquilos de Touriga Nacional e Tinta Roriz. A Murganheira e as Caves da Raposeira sustentam a produção regional.
Fonte: Instituto da Vinha e do Vinho
Castas autorizadas segundo o Caderno de Especificações oficial do IVV.
O Wine Radar compara preços de vinhos de Távora-Varosa nas lojas online portuguesas — 142 no catálogo.
As castas mais comuns em Távora-Varosa incluem Malvasia Fina, Cerceal, Touriga Nacional, Pinot Noir, Sercial.
Pequena região de altitude no centro-norte de Portugal, encaixada entre o Douro e o Dão, Távora-Varosa é a casa histórica do espumante português de método clássico — há registos de produção desde o século XVI. Solos graníticos a 500–900 m, invernos frios e verões quentes e secos preservam a acidez natural essencial…
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