100 Hectares Curtimenta Branco

Descrição

Este 100 Hectares Curtimenta é uma experiência peculiar, resultado de uma fermentação que parece ter abraçado as “contorções de peças sólidas” com uma paixão particular. O nariz exibe notas amarelas intensas de flores de laranjeira, com um toque de cera de abelha que sugere uma ligeira oxidação – um detalhe que lhe confere uma certa austeridade mineral, digna de um “fundo” bem estratificado. A boca é marcante, fresca e com um final seco que promete acompanhar bem peixes grelhados, talvez um lubina com grelos.