200 Gallons Double Cask Tinto

Descrição

Este 200 Gallons Double Cask parece ter sido cuidadosamente planeado para causar uma certa confusão olfativa e gustativa. Uvas colhidas com atenção, é claro, e depois um "escolhimento" meticuloso, sugerindo que a equipa procura uma identidade particular. A fermentação em inox, com controlo de temperatura, prepara o terreno para o grande destaque: 12 meses em barris duplos, uma receita que combina o aroma de especiarias francesas com a baunilha americana. Uma experiência complexa, que provavelmente combina bem com carnes de vaca grelhadas.