2011 Licoroso Czar Private Reserve Fortificado

Descrição

Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, volume gustativo acentuado, mercê do açúcar que contém e final de boca persistente. As vinhas onde é produzido o CZAR, são centenárias e localizam-se na zona de Lajidos, na ilha do Pico. Por se tratar de um vinho totalmente natural, sem adição de qualquer tipo de álcool, açúcar ou leveduras, a sua composição varia de acordo com o grau de maturação atingido pelas uvas, a resistência das leveduras as condições climatéricas incertas de cada ano, podendo aparecer como seco, meio seco ou meio doce. Em alguns anos simplesmente não aparece, por não atingir a qualidade necessária para ser chamado Czar. Após a revolução Russa em 1917, foi encontrado vinho licoroso da ilha do Pico nas caves do palácio do último Czar, Nicolau II. Este vinho era embarcado em barricas na ilha do Pico, por barcos enviados propositadamente pelos Czares para os seus banquetes reais. Chegou a constar de receitas médicas como cura para certos males e até Tolstoi o menciona nos seus escritos. Daí se ter considerado que o nome mais apropriado para este vinho seria CZAR.(imagem meramente ilustrativa)