Adega Do Cartaxo Tejo Branco

Descrição

Adega do Cartaxo Tejo Denominação DOC Tejo Viticultura As uvas são provenientes de vinhas instaladas em solos de natureza argilo-calcária, proporcionando equilíbrio, frescura e uma excelente expressão aromática. Vindima Mecânica. Vinificação Após o desengace total e esmagamento, as uvas realizaram uma maceração a frio durante 3 dias com leveduras não Saccharomyces, seguindo-se uma fermentação clássica a 16 ºC com maceração curta durante 3 dias, preservando a frescura e complexidade aromática do vinho. Enólogo Pedro Gil. Informação Técnica Acidez Total: 6,3 g/L (ácido tartárico) Acidez Volátil: 0,51 g/L (ácido acético) Açúcares Totais: 0,2 g/L Extrato Seco Total: 18,17 g/L pH: 3,38 SO₂ Total: 153 mg/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108048