Adega Mayor CLIMA: Mediterrânico SOLO (origem): Franco-argiloso de origem granítica CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Alentejano VINDIMA: Entre agosto e setembro ENOLOGIA: Rui Reguinga e Carlos Rodrigues VINIFICAÇÃO: Após vindima manual e criteriosa seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto resultante foi clarificado a baixa temperatura e fermentou de forma natural, com recurso a leveduras autóctones (indígenas), em depósitos de inox. A produção deste vinho seguiu uma abordagem o mais natural possível, privilegiando a intervenção mínima e sem adição de produtos enológicos. PARÂMETROS ANALÍTICOS: Acidez total: 6,0 g/L pH: 3,26 Açúcar redutor: 1,8 g/L GASTRONOMIA: Um rosé genuíno, de traça alentejana, firme e vigoroso, que aprecia companhia à mesa. Harmoniza na perfeição com pratos de peixe no carvão, carnes brancas pouco condimentadas, massas ou risotos vegetarianos. DEPÓSITO: Vinho filtrado, não sujeito a depósito. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107943
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O Seleção Bio Rosé Alentejo é um Rosé da região vinícola Alentejo. É feito a partir de Castelão.
O Seleção Bio Rosé Alentejo é produzido por Adega Mayor.
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