Este Síria, da Anselmo Mendes, é uma viagem intrigante. A influência das barricas francesas confere-lhe uma cor palha convidativa, mas não se deixe enganar – a alma deste vinho é totalmente português. Notas de açafrão e noz-moscada dançam no nariz, acompanhadas de um toque de noz-moscada que evoca a paisagem da Beira Interior. A boca é surpreendentemente fresca, com uma textura a glicerina que garante um final longo e mineral, digno de um bom filé de salmão grelhado.
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