Este tempranillo provém de vinhas castelhanas antigas situadas em diversas localizações, o que faz com que se mantenha à margem de qualquer denominação de origem. O resultado é um tinto intenso, perfumado e com muito corpo, o que o torna um vinho perfeito para acompanhar carnes intensas, como o cordeiro.
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O Apóstata Tinto é um Tinto. É feito a partir de Tinta Roriz.
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