Automático Tinto

Descrição

Ribeiro Santo VINIFICAÇÃO A vindima decorreu no final de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram diretamente para um pequeno lagar sem desengace, onde maceraram até ao arranque da fermentação de forma natural. Apenas com leveduras indígenas a fermentação durou cerca de 15 dias, com pisas cuidadas para permitir a extração de cor e o arejamento das massas. No final da fermentação o vinho de lágrima passou para um pequeno depósito, onde permaneceu até ao engarrafamento. Todo o processo decorre naturalmente e com a menor intervenção do homem e com quantidades insignificantes de produtos externos à uva até ao engarrafamento. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101373