Este Crasto DOC é um vinho que, aparentemente, faz tudo bem – e é isso que o torna tão peculiar. As uvas, vindimadas em caixas de 22kg, passam por uma triagem minuciosa, como se o próprio vinho ficasse preocupado com a sua qualidade. A fermentação, controlada em inox, parece ter sido uma experiência bastante disciplinada, mas o envelhecimento, com 15% em barricas de carvalho francês, adiciona um toque de sofisticação (e talvez umas borbulhas de contemplação). O resultado? Um vinho ruby escuro, com aromas de violeta que prometem uma certa intensidade, e frutos silvestres que prometem uma longa e elegante persistência. É um vinho equilibrado, de taninos suaves e frescura, ideal para acompanhar aves de caça ou queijos de ovelha.
Tinto
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O Crasto DOC Tinto Douro é um Tinto da região vinícola Douro. É feito a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Aragonez, Tinta Barroca.
O Crasto DOC Tinto Douro é produzido por Quinta do Crasto.
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