Bafarela Grande Reserva 12 Litros Tinto

Descrição

O Bafarela Grande Reserva Tinto 12 Litros 2024 é um vinho tinto do Douro produzido pela Casa Brites Aguiar, uma edição limitada apresentada apenas em anos de exceção, que exprime no seu melhor a elegância desta especialidade da casa. Nasce de uma criteriosa seleção de uvas de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. O desengace é total e o esmagamento controlado, com um contacto pelicular pré-fermentativo a baixa temperatura durante 48 horas. A fermentação decorre em cubas de inox com temperatura controlada e a maceração, com extração moderada, prolonga-se por mais de 40 dias. Depois de realizar a fermentação malolática em novas cubas de inox, o vinho entra em barricas de 500 litros de carvalho francês, onde estagia 12 meses. De cor intensa e carregada, revela um aroma distinto, de grande intensidade e complexidade, com notas florais. Na boca tem boa amplitude e precisão, é sedutor, com fruta evidente muito focada no floral e uma boa estrutura de taninos densos mas finos; impõe-se mais pela frescura do que pela concentração, num final longo, sedutor e persistente. Tinto seco com 14% vol. Apresentado em garrafão de 12 L, formato de colecionador. Acompanha carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Sirva entre 16 e 17 ºC.