Biaia Branco

Descrição

Este Biaia White parece ter tido um processo de criação incrivelmente cuidadoso. A vinha, com as suas castas de Síria, Fernão Pires e Arinto, parece ter sido colhida à mão, numa obsessão pela maturação perfeita. A fermentação, controlada a 12ºC e com um estágio de 8 meses nas borras finas, sugere uma busca pela complexidade. O resultado é um vinho mineral com notas de citrus, flores brancas e um toque de abacaxi – talvez um pequeno exagero, mas com uma persistência que promete agradar. Ideal para acompanhar peixes e mariscos, ou para um simples prato de salada que precise de um toque de frescor.