328º Alaro Tinto

Descrição

BiniVista Vinificação: Durante o trabalho de pré-mistura dos brancos e rosés de 2021, em dezembro de 2021, também foram provados todos os tintos. Tanto os que estavam a repousar em cubas de aço quanto os que estavam em barricas. Nenhum dos tintos foi misturado a essa altura, mantendo-se como os monovarietais originais que foram. Ficou muito claro que se queria criar um vinho tinto à base de Grenache para ser lançado cedo, com todo o seu jovem charme e esplendor frutado. Durante os ajustes finais da mistura, em janeiro, decidiu-se adicionar uma pequena proporção do Merlot que estava a repousar em carvalho, para dar um pouco mais de corpo e sensualidade. Este vinho frutado envelheceu em cuba de inox durante 6 meses, tendo sido engarrafado em março de 2022 e lançado em maio de 2022. Um vinho tinto fresco e brilhante que traz a primavera para a sala de estar e deve ser desfrutado imediatamente, sem mais delongas. Delicioso com atum! Um grande pedaço grosso e bem marmoreado com gordura. Deve ser grelhado por 1 minuto de cada lado, deixando-o perfeitamente cru por dentro. Cobrir com molho feito com um bom azeite, cebola roxa picada, cebolinho, alcaparras e um toque de sumo de limão, e está garantido um bilhete para o paraíso! Ou então, desfrutar de um grande copo, ou mais, de Alaro sozinho à luz do pôr do sol! É o vinho perfeito para as tardes de verão ao sol! Com ou sem comida, mas sempre bem fresco e na melhor companhia. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110014

Colheita

2021

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo