Boina Branco

Descrição

Com a Boina, Nuno Aguiar e António Olazabal Ferreira desmistificam o Douro, revelando um branco que, apesar da sua aparente simplicidade, guarda segredos de terroir. A vinificação, meticulosa, começa com uma delicada separação do mosto, seguida de uma fermentação em inox a 17°C, que acentua as notas cítricas e florais do Rabigato, Viosinho e Côdega do Larinho – uma verdadeira sinfonia de castas. Proveniente de vinhas centenárias, com solo granítico, o resultado é um vinho fresco, elegante e com um final persistente que convida a mais um gole. Perfeito para acompanhar peixes frescos ou mariscos.