Bolle Espumante

Descrição

Bolle Fresco, delicado e elegante, este Sparkling Rosé proporciona uma experiência equilibrada e refrescante. PERFIL DE PROVA COR Rosa-claro, límpida. AROMA De intensidade média, com notas de morango branco, frutos vermelhos, groselha-preta e violeta. PALADAR Seco, fresco, com acidez média e uma subtil mineralidade. CORPO Leve. FINAL DE BOCA Longo e persistente, com uma agradável nota mineral. TIPO Vinho espumante rosé sem álcool CASTAS 75% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 10% Silvaner INGREDIENTES Vinho sem álcool (Chardonnay) Sumo de uva CO₂ Bissulfito de potássio PROCESSO DE PRODUÇÃO O processo de desalcoolização utilizado é a destilação sob vácuo. A BOLLE é o único vinho sem álcool que volta a fermentar após a desalcoolização. Todos os sabores, aromas e características visuais são criados naturalmente através do processo de fermentação. Não são adicionados açúcares, incluindo glicerina, nem aromas ou sabores. DADOS TÉCNICOS pH 3,2 Acidez total (AT) 5,4–5,6 g/L Açúcar residual 30–31 g/L SO₂ livre 50 mg/L SO₂ total 130–140 mg/L Sódio <0,1 g HARMONIZAÇÃO Ostras ao natural com sal dos Himalaias e granizado de framboesa Salada de rúcula e morango com queijo de cabra e vinagrete de sementes de papoila Vieiras salteadas com pêssego branco e puré de roseira-brava Pato assado com cereja e redução balsâmica Tarte de morango e ruibarbo com base de pistácio Tártaro de atum picante com abacate e um toque de violeta Salada de melancia e feta com hortelã e redução balsâmica Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 108116