Borges Tinto

Descrição

Este Borges, vindo do Dão, confessa um método ousado: desengace total, um gesto de respeito pelas uvas. A fermentação, regida por uma temperatura de 28ºC e com as remontagens a dar o seu contributo, garante um bom equilíbrio. A passagem por barricas de carvalho francês, durante 12 meses, confere-lhe uma complexidade elegante, perfeita para acompanhar um bom assado de carne ou, se preferir, um prato de cogumelos selvagens. Um vinho que promete, e cumpre, o seu compromisso.