Borges Tinto

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Descrição

Borges Um vinho complexo e elaborado, que espelha a experiência de mais de 140 anos da Borges. O vinho Borges Reserva Dão Tinto 2021 representa um ano consistente, caracterizado por condições climáticas altamente favoráveis ao desenvolvimento saudável das vinhas e amadurecimento gradual. Isso resultou em vinhos equilibrados, com excelente volume e grande elegância. ORIGEM Região: Região Demarcada do Dão Solo: Granítico arenoso Método de Cultivo: Compasso contínuo 3x1m, sistema de condução Lys Idade Média das Vinhas: Mais de 20 anos Produção Média: 30 hl/ha VINIFICAÇÃO & ESTÁGIO Lote com Touriga-Nacional (60%) e Alfrocheiro (40%). Desengace total das uvas e suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa. Fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a 28 ºC, com remontagens frequentes. Maceração pós-fermentativa de algumas semanas. Fermentação maloláctica. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. ENGARRAFAMENTO Processado em atmosfera inerte com desoxigenação total da garrafa CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS Acidez Total: 5,6 g/L (ácido tartárico) | Açúcar Residual: 1 g/L Prémios 17,5/ 20 – Grandes Escolhas 2026 (2023) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101069