Este C de Cabriz, um branco do Dão, parece ter tido uma infância bem tranquila – prensagem pneumática suave, nada de stress! Depois de um desengace total, a fermentação a 15°C foi acompanhada de um batonage cuidadoso por dois meses em inox. O resultado? Um vinho elegante e fresco, certamente a ser harmonizado com peixes grelhados ou frutos do mar. Um branco que promete ser uma companhia agradável.
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