Cabrita Tinto

Descrição

Este Cabrita do Algarve, com as suas Trincadeira, Aragonez e Touriga Nacional, parece ter sido feito com uma dose generosa de “deixar acontecer”. A fermentação indígena, conduzida a baixas temperaturas, sugere um certo respeito pela tradição, enquanto o estágio em inox garante que a fruta permanece no centro do palco. Um vinho de fácil acesso, perfeito para acompanhar peixes grelhados com arroz de tamboril – uma combinação que, com certeza, agradaria ao Sr. José Manuel Cabrita.