Niepoort Dialogo Tinto

Descrição

Este Niepoort Dialogo, aparentemente inocente, esconde uma alma complexa. A desengaçada meticulosa das uvas, um ato de reverência à tradição, precede uma fermentação controlada que, à primeira vista, parece modesta. Contudo, a partilha do lote entre barricas de carvalho francês – um toque de requinte que evoca as nuances da região – e o restante em inox, preserva a frescura da casta Aragonez e a elegante Touriga Nacional. Uma experiência que, sem dúvida, pede um prato de carne de vaca assada com um toque de vinho do Porto para um duelo de sabores.