Casa Da Passarella O Fugitivo Curtimenta Branco

Descrição

Este O Fugitivo Curtimenta do Dão é uma declaração de intenções, não é? Nascido das cinzas de uma casa com uma memória épica – recordemos os vinhos do P63, vinificados com a maestria da José Maria da Fonseca! A fermentação espontânea, prolongada em contacto direto com as peles das uvas por um mês, sugere que o inverno Dão, com a sua frieza implacável, não foi um obstáculo, mas sim um aliado. Uma abordagem ousada, que culmina numa complexidade aromática com notas balsâmicas, citrinos e um toque de mel, como se o próprio terroir estivesse a sussurrar segredos. Com uma elegância que beira o insolente e uma persença no palato que grita 18,5 pontos, este vinho convida a ser descoberto – e, certamente, a ser guardado como um tesouro. Perfeito com bacalhau, para contrapor a doçura da pele de bacalhau.