Casa Da Tojeira 0.75lts Espumante

Descrição

Casa da Tojeira Espumante Branco Bruto é um vinho de Cabeceiras de Basto, na região dos Vinhos Verdes, elaborado com Arinto, Azal, Chardonnay e Loureiro. Apresenta bolha fina e persistente, compota de fruta de caroço e flores de tília, com ligeira doçura equilibrada pela acidez. País de origem: Portugal Produtor: Casa da Tojeira Origem: Vinho Verde - Cabeceiras de Basto Solo: Granítico Castas: Arinto (40%), Azal (30%), Chardonnay (20%), Loureiro (10%) Enólogo: Filipe Ribeiro e Nuno Grosso Notas de Prova Cor: Citrina. Aroma: Frutado, com notas doces de compotas de fruta de caroço, flores de tília e ligeiro mineral. Paladar: Bolha fina e persistente. Ligeira doçura equilibrada pela acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso. Harmonização: Acompanha todo o tipo de entradas, carnes assadas, queijos, doces e fruta (cerejas, morangos). Conservação: Imediato ou no prazo de 2 anos à temperatura ideal de 8ºC. Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses. Teor Alcoólico: 12,50% vol. Análise: Teor Alcoólico – 12,5%; Acidez Total – 6,9 g/L; pH – 3,22; Açúcares Residuais – 6,0 g/L; Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 3 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Harmonização

Aperitivos, marisco, sobremesas