Casa Ermelinda Freitas Espumante

Descrição

Esta produção da Casa Ermelinda Freitas é, digamos, uma experiência. Uma inoculação com aguardente vínica a 77% sugere um certo ar de ousadia, equilibrado pela maceração pelicular que se estendeu até Março – um tempo que só o clima temperado da Península de Setúbal consegue proporcionar. E, claro, 24 meses em meias pipas de carvalho para garantir a elegância necessária. Um vinho complexo, com potencial para acompanhar aves de carne branca e queijos de ovelha, certamente. Uma combinação que beira o sofisticado, não achámos?