Castell D'Encús Ekam Essència Branco

Descrição

Este Ekam Essència parece ter saído diretamente das montanhas de Encús, onde os monges da Ordem Hospitalar – que, aparentemente, tinham um talento especial para a construção de tanques de pedra medievais – cultivavam as suas uvas. A adega, fundada em 2002, procura, com algum sucesso, replicar os métodos que garantiram a produção de vinhos tão vibrantes e ácidos, com um toque de inovação que certamente agradaria aos espíritos inquisidores. A mistura de Alvarinho e Riesling, aliada à paixão da equipa, resulta num vinho que promete uma experiência memorável, ideal para acompanhar pratos com frutos do mar e um toque de ousadia.