Castello D’Alba Superior Branco

Descrição

Este vinho do Douro, da Rui Roboredo Madeira, é uma prova de que o cuidado extremo pode resultar em algo verdadeiramente especial. A vinificação, com a vindima manual e a insistência no esmagamento suave, busca desesperadamente extrair cada nuance aromática das uvas de Viosinho, Rabigato e Verdelho. O resultado? Um vinho de frescura intensa e volume, com uma acidez tão viva que quase parece uma faísca. Notas de frutos exóticos e citrinos dançam no palato, sustentadas por um carácter mineral, tudo isso num final de boca incrivelmente longo. Considerem harmonizá-lo com algo que realmente valorize essa frescura e complexidade – um marisco fresco, talvez, ou um peixe grelhado. Uma combinação que, certamente, rendará-se ao encanto deste vinho.