Castello D'Alba Viosinho Branco

Descrição

Este Viosinho do Rui Roboredo é uma surpresa para quem espera um branco do Douro comum. A vindima manual, com aquelas caixas perfuradas, sugere um cuidado meticuloso, e a prensagem suave, sem desengace, deixa claro que o objetivo era extrair o máximo da integridade da uva. Uma fermentação natural com leveduras indígenas, controlada com precisão, garante que a casta, o solo e o clima se unem numa sinfonia aromática. A passagem pelas borras, um toque de ousadia, confere cremosidade e volume à boca. O resultado? Um vinho estruturado, fresco e com um equilíbrio notável entre notas minerais, frutos exóticos – pense num melão maduro – e um toque de toranja. Uma verdadeira ode ao Viosinho, talvez perfeito para acompanhar peixes frescos grelhados ou ostras.