Castello Della Sala Cervaro Della Sala Branco

Descrição

Este Cervaro della Sala, da Antinori, é um testemunho de tradição que atravessa séculos – desde a fundação do castelo em 1350 pelo poderoso Angelo Monaldeschi, até à visão inovadora da família Antinori. As vinhas, estendendo-se por 170 hectares entre o rio Paglia e o Monte Nibbio, capturam a essência da Úmbria, com um solo rico em conchas fósseis e uma exposição solar que acentua as características únicas da casta Chardonnay. É um vinho que, com a ousadia da família Antinori, consegue equilibrar a tradição medieval com um terroir privilegiado, prometendo uma experiência gastronómica especial, talvez harmonizada com um risotto de funghi porcini.