Este espumante da Bairrada, com Pinot Noir e Chardonnay, é um enigma encantador. A Revista de Vinhos já o diagnosticou como "delicado e muito fino", com uma explosão de aromas cítricos que lembram o limão e a laranja, complementados por nuances de biscoito e um toque de frutos secos que o tornam irresistível. Na boca, é fresco e vibrante, com uma longa persistência que sugere um perfeitamente equilibrado e, provavelmente, um acompanhamento leve com marisco.
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