Chateau Changyu Moser Xv Tinto

Descrição

Chateau Changyu Moser XV Lenz M. Moser: “Acreditamos que este vinho irá abrir caminho para uma nova geração de vinhos de Ningxia, onde o foco está no puro prazer de beber”. O vinho é ainda muito jovem, mas já proporciona um enorme prazer em degustar. É, sem dúvida, o melhor tinto em que já estive envolvido na produção. Trabalhámos arduamente para criar este novo estilo de vinho, que dedico aos líderes da Changyu e a todos os envolvidos na sua elaboração. É necessário um grande equipa para alcançar este resultado; agora, o julgamento final será dado pelos formadores de opinião e pelos nossos clientes. Notas de Produção O ano de 2019 foi excecional em Ningxia, oferecendo maior riqueza, sabor e taninos do que outros grandes anos. As vinhas têm entre 12 e 18 anos de idade. Para este vinho verdadeiramente especial e ultra-raro, foram produzidas apenas 6.300 garrafas. A selecção das parcelas e do lote foi feita barrica a barrica, escolhendo apenas as uvas das melhores parcelas das vinhas do estate. É 100% Cabernet Sauvignon, com bagos pequenos e saudáveis, sementes castanhas e 24–25 Brix. Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês de primeira utilização, de 5 tonéis diferentes, com tostagem média, na adega de barricas do Château. Todo o cultivo, fermentação e loteamento foram supervisionados por Lenz M. Moser, Enólogo-Chefe do Château Changyu Moser XV, que passa o período completo da vindima em Ningxia, visitando o Château cinco vezes no total, aproximadamente três meses por ano. Após uma colaboração com a Changyu em Yantai (província de Shandong) 10 anos antes, o Presidente e CEO da Changyu e Lenz M. Moser acordaram que Lenz assumiria o comando do Château Changyu Moser XV a partir de 2015, sendo responsável tanto pela produção como pela comercialização do vinho. Prémios 93/100 – Falstaff Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106001-1