Château Rahoul Tinto

Descrição

Este Château Rahoul parece ter uma certa obsessão pela limpeza, com essa maceração a frio a garantir que nada se oponha à evolução das castas – Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon – que o compõem. A insistência na bombagem, com três vezes por dia, sugere uma procura por máxima serenidade. Depois, a fermentação maloláctica em barril, reservada apenas para as parcelas “melhores”, implica um certo elitismo. Um ano em novos carvalho (20-25%) promete adicionar nuances frutadas, ideal para acompanhar patês ou um bom assado de carne de vaca.