Château Trotanoy Pomerol Tinto

Descrição

Este Trotanoy, herdado de Jean-Pierre Mouiex, é uma declaração de Pomerol. A vinha, com os seus 8 hectares, abraça a paisagem com uma inclinação oeste, e o solo, uma mistura de cascalho e barro, revela uma diversidade surpreendente. O "crasse de fer" – esse subsolo de cascalho vermelho e solo impermeável – confere ao vinho uma intensidade notável. A fermentação em cimento, controlada na temperatura, e o amadurecimento de 18 a 20 meses em barricas de carvalho, trazem equilíbrio e nuances. Um vinho que, certamente, pede um bom bife ribeye, para a combinação perfeita.