Colinas De Pinots Cuvée Reserva Espumante

Descrição

Este rosé espumante da Bairrada, construído em torno do Pinot Noir, é uma aposta ousada e, admito, ligeiramente imprevisível. As notas de pastelaria e tarte de frutos vermelhos que explodem na boca sugerem uma grande maturidade, resultado de três anos de estágio antes do degorgement. Os solos argilo-calcários das colinas protegidas pelo Caramulo e Buçaco, com a influência do clima atlântico, garantem uma complexidade que merece ser apreciada, especialmente ao harmonizar com aves de carne branca ou, quem sabe, com uma delicada salmão defumado. Uma escolha, sem dúvida, para quem procura um espumante com personalidade.