Conde Vimioso Reserva Branco

Descrição

Este Conde de Vimioso Reserva parece ter tido um banho de frio bem rigoroso, quase um choque térmico para as uvas, o que certamente contribui para a sua frescura. A maceração prolongada, por 8 dias a uma temperatura glacial, garante que a fruta entrega o seu melhor, num diálogo delicado com as notas minerais que o Wine Enthusiast salienta. Uma longa permanência em *bourreaux* de carvalho francês – uma escolha notável – confere-lhe uma elegância e persistência que são um verdadeiro deleite. Já agora, combinaria-o com peixes brancos grelhados ou um frango assado com ervas aromáticas.