"Coragem"? Mais parece uma performance artística do uvo. Este Chardonnay lisboeta, com a sua fermentação rigorosamente controlada a 15ºC em inox, promete uma experiência... intensa. Uma abordagem audaz à casta, como o nome sugere, com um esmagamento e prensagem que, para ser justo, requerem uma certa coragem. Ideal para acompanhar pratos de peixe branco grelhado, ou até mesmo um bom leitão!
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