Costa Do Pombal Rosé

Descrição

Este rosé do Douro, da Casa Vallegre, parece ter tido umas boas aulas de disciplina antes de entrar em cena. Após um desengaçe metódico, o mosto passou por uma decantação que, presumivelmente, o fez repensar algumas decisões. A fermentação, conduzida com o devido controlo de temperatura, resultou num vinho seco e redondo, com a acidez equilibrada e um final doce que promete acompanhar lindamente um peixe grelhado com ervas frescas, não acham?