Crasto Superior Syrah Tinto

Descrição

Crasto Vinho Regional Duriense. O ano de 2023 caracterizou-se por ser mais um ano atípico no Douro: inverno quente e chuvoso, primavera quente e muito seca e um verão quente, com elevadas precipitações nos meses de junho e setembro. Apesar do desafio imposto pelas condições edafoclimáticas e pela grande pressão de doenças e pragas, as uvas chegaram à adega muito sãs e com maturações completas, resultando em vinhos muito equilibrados e elegantes, com boas cores, estrutura e cheios de carácter. Vinificação: 97% Syrah; 3% Viognier. As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox, onde a fermentação alcoólica ocorreu à temperatura controlada. Concluída a fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave. Envelhecimento: O Crasto Superior Syrah estagiou em barricas de carvalho francês durante cerca de 16 meses. O engarrafamento ocorreu em setembro de 2025. Dados Analíticos: Acidez Total: 5,2 g/L pH: 3,6 Açúcar Residual: 1,6 g/L Enologia: Manuel Lobo; Cátia Barbeta. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104736

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