Dom Vicente Touriga Nacional 0.75lts Tinto

Descrição

Dom Vicente Tinto Touriga Nacional 2017 é um vinho da DOC Dão, elaborado exclusivamente com Touriga Nacional. Estagiou 12 meses em barricas novas e seminovas e revela fruta madura, frutos negros e violetas, com corpo, boa acidez e final fresco e persistente. País de origem: Portugal Produtor: ARTEMIS - Projectos e Desenvolvimentos Agrários, Lda. Origem: Dão DOC Enólogo: António Narciso Castas: 100% Touriga Nacional Notas de Prova Cor: Vinho de cor viva e límpido. Aroma: No nariz apresenta-se com notas de fruta madura e frutos negros. O carácter floral de violeta da Touriga está lá. Paladar: Alguns aromas doces que resultam do estágio em madeira, lhe confere alguma complexidade e harmonia. Na boca é encorpado, com final fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre acidez natural e estrutura. O carácter mineral dos solos graníticos da Região torna o vinho mais elegante, mineral e fresco boa acidez. Harmonização: Acompanha pratos de carne, enchidos, bem como queijo curado e sobremesas. Serviço: Servir a temperatura pelos 16ºC em copo largo e se possível decantar. Conservação: As garrafas devem ser armazenadas na horizontal em local ao abrigo da luz, limpo, arejado e com condições normais de temperatura amena e humidade constantes. Vinificação: A vindima é feita à mão e as uvas são transportadas até a adega em pequenas caixas. Segue-se um desengace total, esmagamento e passagem para depósitos em inox onde vai fermentar a temperatura controlada à volta entre 24 a 28°C com maceração muito cuidada até esgotamento total dos açúcares. Finda a fermentação alcoólica o vinho é trasfegado para outro depósito de inox e aí fica até final da fermentação maloláctica. Segue-se estágio de 12 meses em barricas novas e semi-novas com objetivo de dar alguma complexidade e arredondar alguns taninos. Antes do engarrafamento sofre apenas uma ligeira colagem com agentes vegetais e depois uma filtração imediatamente antes do enchimento das garrafas de modo a preservar todo o potencial aromático. Envelhecimento: Para consumir já ou guardar alguns anos. Teor Alcoólico: 14% vol. Capacidade: 75 cl Quantidade por caixa: 6 Tipo de Caixa: Cartão Alergénios: Contém sulfitos. Apto para veganos A imagem é ilustrativa. O ano de colheita apresentado na imagem poderá diferir do indicado na descrição. Prevalece a informação da descrição do produto.

Colheita

2017

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo