Dsf Coleção Privada Grand Noir Tinto

Descrição

Este Grand Noir, da José Maria da Fonseca, é uma declaração de intenções, ou talvez um leve desafio à modernidade. Fermentado com a clássica casta Mourvédra, mas com a ousadia de 28ºC por dez dias em inox, resulta num vinho de uma cor que lembra a terra molhada e o chocolate amargo – um contraste que promete. Notas de goiaba madura e ameixa preta confirmam a riqueza do terroir da Península de Setúbal, e o final prolongado, que sugere um bom envelhecimento em garrafa, é um convite para um bom assado de carne de vaca, talvez com um toque de compota de ameixa.