Dsf Coleção Privada Syrah Tannat Tinto

Descrição

Este Syrah, da José Maria da Fonseca, é um daqueles vinhos que te dá um susto prazeroso. Fermentado com a discrição que o Tannat merece – 28ºC durante dez dias num lagar de inox – revela-se um vinho bem frutado, com mirtilos que desafiam a ser “sóbrio” e notas de violetas que sugerem uma certa excentricidade. O chocolate e as tâmaras secas dão-lhe um toque de requinte, enquanto o paladar equilibra-se com uma acidez que lembra o sal-do-mar da Península de Setúbal. Os taninos, típicos do Tannat, são suaves e, felizmente, não dominam a experiência. Ideal para acompanhar um peixe grelhado ou uma carne de vaca magra.