Este Verdelho da José Maria da Fonseca, daqueles de coleção, é uma surpresa. A fermentação a 16ºC garante uma delicadeza que se traduz num amarelo citrino vibrante. A madressilva, casta rainha, domina o nariz, acompanhada de um toque de lantana que confere um frescor peculiar. Na boca, a persistência da madressilva e o final de prova fresco prometem uma experiência que combina bem com peixes grelhados ou uma salada de frutos mediterrâneos.
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