Ea Biologico Branco

Descrição

Este Biológico do Alentejo, com as notas delicadas do Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, parece ter sido produzido com uma abordagem bastante metódica – quase excessivamente controlada, devo dizer. A fermentação, conduzida em cubas de aço a temperaturas entre o quente e o quentinho (24-27ºC), sugere uma busca por precisão, mas talvez uma ligeira falta de espontaneidade. Engarrafado para consumo imediato, este vinho promete ser um exemplar fiel à casta, perfeito para acompanhar peixes grelhados ou saladas frescas.