Septembre Bourgogne Pinot Noir Tinto

Descrição

Edouard Delaunay Bourgogne regional. Denominação de origem: AOP Bourgogne. Filosofia Um Pinot Noir contemporâneo que reúne todas as qualidades de elegância e subtileza desta casta na Borgonha, a um preço acessível. Uma cuvée que alia equilíbrio, frescura e fruta, através da qual afirmamos a nossa mestria em vinificação, assemblagem e conhecimento dos terroirs borgonheses. Terroir As uvas desta cuvée provêm, em mais de 30%, das Côtes de Beaune e de Nuits. O lote é complementado por vinhos provenientes da Saône-et-Loire (30%), nomeadamente do Couchois (noroeste da Côte Chalonnaise), procurados pela sua frescura. A assemblagem final integra ainda uma parcela de Pinot Noir proveniente dos terroirs argilo-calcários do sul do Beaujolais, que contribui com cor e fruta. Vinificação e estágio Vindimadas no ponto ideal de maturação, as uvas são cuidadosamente selecionadas à chegada à adega. Uma curta maceração a frio antes da fermentação reforça os aromas de fruta fresca. A fermentação decorre em cubas de inox, a baixa temperatura. Os vinhos provenientes das uvas da Côte d’Or e das Hautes-Côtes estagiam em grandes tonéis de carvalho para aportar estrutura e complexidade. A restante parte é estagiada em cuba para preservar frescura e expressão frutada. A assemblagem final carrega a assinatura da nossa casa. Prémios Bronze – IWC (2021) 90/100 – SMV Canada (2020) 92/100 – Decanter (2020) 90/100 – Wine Spectator (2019) Ouro – Sommelier Wine Awards (2018) 91/100 – IWC (2018) 91/100 – Decanter (2018) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107958