Eisele Vineyard Tinto

Descrição

Este Eisele Vineyard do ano de 2018 é, em suma, uma história de sorte e precisão. Depois de um inverno incrivelmente tímido, com a precipitação lamentavelmente baixa, a sorte sorriu com chuvas tardias na primavera, permitindo que as videiras do Cabernet Sauvignon se desenvolvessem de forma equilibrada, quase como se estivessem a ponderar cada movimento. A colheita, a mais tardia em 7 anos, aconteceu entre o 21 e o 15 de Outubro, precisamente no momento ideal, graças a um verão ameno e a uma maturação lenta da fruta, sem as pressões de um clima excessivamente quente. O resultado? Vinhos que, segundo James Suckling e Robert Parker, merecem os 99/100 que lhes foram atribuídos. A equipa da cave fez o mínimo possível, e o uso de barris de carvalho novos – com a ajuda de grãos cuidadosamente selecionados – confere-lhes uma elegância e uma amplitude notáveis, que se revelam, como esperado, com a passagem do tempo. Um vinho para saborear com um bom corte de carne, sem dúvida.