Encosta Do Sobral Tardia

Descrição

Este Encosta do Sobral Tardia, com a benevolência de 70 hectares de vinhas norte do Tejo, parece ter tido um pequeno "passeio" por um melote. A colheita tardia, com as castas de Arinto, Códega e Fernão Pires, garante um açúcar e acidez num equilíbrio que a revista de vinhos já diagnosticou como "elegante". Se as notas de mel e flor de laranjeira são a prova da sobrematuração, a influência do xisto do terroir e o estágio em barricas de carvalho francês e acácia, acompanhado pela paixão de uma família que já vinha na área, prometem uma experiência doce e memorável – perfeito, por exemplo, para acompanhar queijos curados ou frutos secos.